<< предыдущая  |    версия для печати  |    послать ссылку коллеге  |    прислать свой пресс-релиз  |  следующая >>

17.09.09    "Mirel" по-французски

Гуру кондитерского мастерства из Франции Кристоф Мишалак поделился опытом с технологами фабрики тортов "Mirel". В течение недели его помощник Дести Брами давал мастер-классы для технологов производственной площадки ОАО "Хлебпром" в Челябинске. За это время были приготовлены образцы десертов по рецептурам, переданным специально для компании Кристофом Мишалаком.

В скором времени жители России смогут попробовать торты, созданные по рецептурам знаменитого французского кондитера. В настоящий момент челябинские мастера готовятся к их массовому производству.

Одной из целей визита французского кондитера стало, в том числе, и изучение предпочтений российских потребителей. "Меня очень впечатлила организация производства в Челябинске, - говорит Дести Брами (в команде Кристофа он отвечает именно за организацию производственного процесса). - Для такого крупного производства, как фабрика тортов "Mirel", процесс выстроен очень четко. Мы часто посещаем различные европейские кондитерские фабрики, и я могу сказать, что предприятие в Челябинске не уступает большинству из них, в том числе и относительно системы управления качеством, которая продолжает совершенствоваться".

Имя Кристофа Мишалака уже давно стало символом истинного мастерства и новаторства в сфере кондитерского искусства. Лучшие рестораны стремятся заполучить его рецепты. Лучшие кулинары охотятся за его идеями. В 2005 году Мишалак был признан чемпионом мира по кондитерскому мастерству.

<< предыдущая  |    версия для печати  |    послать ссылку коллеге  |    прислать свой пресс-релиз  |  следующая >>